Tarta Guitarra Fender Roja

Holaaaas! hoy les traigo una simple tarta con forma de una guitarra eléctrica fender roja, la de toda la vida :P

Pues eso. Como veréis, tuve que unir dos bandejas con pegamento para conseguir que me cupiese entera.  Aquí una foto de la original:

Bueno, mi mayor fallo fue que se me olvidó recortar en el bizcocho el hueco para enchufarla, y para cuando me acordé estaba ya cubierta, pero bueno.

No era especialmente grande, aunque en la foto lo parezca, Pesaría 1,5kg. mas o menos, pero no me atreví a pesarlo en el peso de la cocina, porque al ser tan larga se rompiese o algo con su propio peso, y me las apañé con un peso corriente sosteniendo yo la tarta, que no es muy exacto, pero bueno.

Bueno pues hice un bizcocho cuadrado y recorté la guitarra en tres partes, así:

Siempre puedes usar trozos sobrantes para completar algunas partes.

Las piezas las corté por la mitad, les eché su almíbar, y les eché una capa del relleno, en este caso chocolate.

Y no hay más fotos del proceso, pero no hay mucho más, cubrí el bizcocho entero con chocolate y luego lo forré con fondant. Y aparte, hice los detalles, guiándome también del dibujo para tenerlos del tamaño adecuado.

Los puntitos negros están con glasa real negra, al igual que los trastes. Y las letras de los botones están escritas directamente con colorante negro en gel, con un pincelito fino, al igual que la firma 'fender'

Bueno pues no hay mucho más que explicar de esta tarta, la verdad.

La palabra 'volume' me costó bastante y tuve que rehacerlo, aunque aún no me gusta del todo, pero es una palabra muy larga para un sitio taaan chico D:

Pueees ya esta!! Espero que les haya gustado esta tarta y os ayude en algo, lo que sea, y que sigáis cocinando y repartiendo felicidad con diabetes! chaoo!! ^^

Tarta Diario.

Holaaas! Hoy voy a enseñaros la tartita que hice para la fiesta de despedida de una profesora de prácticas de lengua, llamada Laura.
Nos estuvo contando que ella escribía mucho en su diario cuando se sentía mal y eso, así que eso hice, un diario abierto.

Bueno, está relleno de chocolate y cubierto de merengue pero las rayas y letras negras son glasa real.

Lo mas importante es tallarlo bien en el bizcocho. No tengo mucha experiencia tallando, y decidí usar una receta de Madeira Sponge Cake, la misma que usé en los huevos de bizcocho (http://tartashierbabuena.blogspot.com.es/2013/01/huevo-de-bizcocho.html)
Usé este bizcocho en lugar del acostumbrado bizcocho genovés porque este es mucho mas denso, y para tallar es más fácil, porque se rompe menos.
Aun así, hice el bizcocho, y al enfriarse lo envolví muy bien en papel de film y lo dejé para el día siguiente en el congelador.

Cuando está congelado se hace mucho más facil de tallar, porque no se deshace, así que ten bien preparados los cuchillos que vayas a usar y el sitio despejado para no distraerte mucho, y tenerlo listo antes de que se descongele del todo.

Bueno como visteis lo hice en un molde cuadrado.

Lo corté para que tuviese forma rectangular.

Ahora justo en medio se hace un corte profundo, pero sin llegar al fondo.

Bueno ese es el corte que divide las dos páginas, y a partir de ahí vamos redondeando la esquina que se forma en el corte, y dándole la forma deseada.

Vale esto ya tiene forma de libro, pero hemos desperdiciado bastante bizcocho y al final tenemos una tarta mas bien chica, así que del rectángulo que cortamos antes, lo cortamos por la mitad horizontalmente.

Y ahora lo colocamos encima para hacer la tarta más alta.

Una vez colocado, volvemos a coger nuestro cuchillito y a darle forma.

Por supuesto los trozos de bizcocho que vayas quitando lo puedes añadir en cualquier sitio para ir dándole la forma deseada, y aprovechar el máximo bizcocho posible.

Y ahora os mostraré un truco interesante y que puede ser muy útil.

Cogemos  los restos de bizcocho que hemos ido quitando.

Los desmigajamos por completo, con las manos mismo.

Ahora añadimos un poco del relleno, en este caso ganache de chocolate, y lo mezclamos muy bien.

 Acabamos amasándolo con las manos

Hasta que tengamos una masa homogénea, muy moldeable y firme.

 Si está poco flexible y arenoso tal vez necesites añadirle mas relleno, si por el contrario está demasiado húmedo, te habrás pasado.
Bueno esta masa, a parte de venir bien para aprovechar los restos de bizcocho, puede ser muy útil para cubrir agujeros y huecos, o añadir algunas partes que sería difícil con bizcocho, o hasta hacer alguna figurita a parte para añadirla de decoración.

Bueno volviendo a la tarta, cortamos el bizcocho por la mitad, le echamos almíbar y lo rellenamos. (se pueden ver dos trozos de la masa anterior donde me salieron dos agujeros)

Lo cubrimos con la parte de arriba, le echamos también su almíbar, pegamos las piezas sueltas con chocolate, y al final lo cubrimos todo intentando que quede lo más homogéneo posible, cubriendo con la masa que hicimos antes cualquier hueco si fuese necesario.

Podéis ver que usé bastante de la masa en el lado izquierdo. Siento que haya tan pocas fotos de este proceso, pero era algo delicado, y también pringoso, y no me podía poner a hacer muchas fotos, sorry.

Pero bueno, se cubre entero con el chocolate intentando que quede lo más liso posible, y se mete en el frigorífico para que se quede bien sólito antes de cubrirlo, y así no se manche el merengue. 

Yo en un principio tenía pensado hacer la tarta de fondant, pero a las tantas de la noche cuando estaba lista para cubrirla, tuve problemas con el fondant que no se porqué estaba completamente inútil, duro e inflexible, que no hubo manera de solucionarlo. 

No tenía más fondant, ni azúcar glace suficiente para hacerlo, así que me cabreé, pateé algunas cosas por mi casa porque tenía sueño, y entonces decidí cubrirla de merengue, y usé unas claras pasteurizadas que he comprado hace poco y estoy probando, e hice merengue italiano con esas, pero me quedó muy líquido, tras esto me cabreé mas que antes, pateé unas cuantas cosas más, me quejé de que tenía sueño, y tuve que hacer un nuevo merengue con claras normales, y ya me salió decentemente duro. Así es, a las 1:00 haciendo merengue, y al dia siguiente a madrugar, weee!

 Bueno, ya cubrí la tarta con el merengue italiano, le dibujé las rayas y letras con glasa real negra, la cintita con merengue teñido de rojo, y ya está! ^^

Bueno aquí dejaré alguna fotito más.

Bueno pues ya está, una tarta más a la lista, que aunque yo me queje de que no duermo, sarna con gusto no pica no? pues eso, espero que os haya gustado, y que sigais cocinando y repartiendo felicidad con diabetes! :D chaooo ^^

Flandre Scarlet Cupcake.

Hola a todooos! Hoy les traigo una magdalena de Flandre Scarlet, de Touhou. Lo hice para el cumpleaños de una amiga (anónima) a la que le encanta!

Os dejo dos fotos del personaje para quienes no sepan quien es.

Está cubierta de crema de vainilla siguiendo la receta que uso siempre: http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2008/03/27/crema-pastelera-a-la-vainilla/ Añadiéndole colorante amarillo, para que se vea del color de su pelo.

Bueno, vamos a empezar! Primero haremos el gorrito, y para eso, coges algo de bizcocho, o una magdalena, la desmenuzas en un cuenco, y le añades algo de crema o chocolate, lo que sea.

Lo mezclas todo y lo acabas amasando hasta que quede una masa homogénea y moldeable.

 Entonces haces una bolita y le das la forma deseada:

 Estiras el fondant blanco sobre la mesa, y cortas un círculo alrededor, más grande (no tiene que ser muy perfecto el círculo)

Ahora aprietas los bordes con los dedos, para que se formen como arrugas.

 Y con esto cubres la masa, dejando que se formen sus propias dobleces.

 Los aplanas, y le pones una cinta de fondant rojo donde se forman las dobleces.

 Haces un lacito del mismo fondant rojo, lo pegas, ya está!

Bueno, hecho el gorrito, vamos a por las alitas.

Primero, haremos los diamantes, que están hechos de glasa real o royal icing, coloreada. Para eso hacemos los rombos con ayuda de un palillo, sobre una funda de plástico.

Podemos hacerlos a mano alzada, o poner debajo un papel con los rombos, para que queden iguales todos, y encárgate de que queden gruesos.

 Los dejas secar, y los quitas todos con cuidado, ayudándote de un cuchillo.

 Para hacer el ala, también lo haremos sobre el plástico y con el dibujo debajo.

Podemos derretir chocolate en una manga pastelera para dibujarlo más fácil.

 Y dibujamos el ala siguiento la línea.

El ala se clava en la magdalena y va al aire, y sujetando las joyas, así que debe ser bastante gruesa para que soporte bien su propio peso, por eso la puse en el frigorífico, y cuando se endureció, puse otra capa.

 Y cuando ya tiene el grosor deseado, le colocamos las piezas de colores antes de que se endurezca el chocolate y con cuidado, que se rompen facilmente

 Lo ponemos en el frigorífico y cuando se endurezca del todo, lo separamos sin problema del plástico, y ya está!

La boca, la hice aparte en el plástico también. Una línea negra con dos colmillitos blancos, ambos de glasa. 

Y los ojos están hecho de fondant.

Y ya tenemos todas las piezas!!

 Ahora tomamos una magdalena, la cubrimos con la crema de vainilla usando una manga pastelera de boquilla estrellada.

Y le colocamos las piezas.

 Hacemos un agujerito en los dos laterales con un palillo, y metemos ahí las alas.

Y ya está! La verdad es que me extrañó no encontrar una magdalena o tarta de este personaje cuando lo busqué, así que pues nada, dejo yo la mía.
Venga, os pongo más fotos, que sé que lo estáis deseando.

Cuando pasó un tiempo, se corrieron los ojos y la boca, y quedó muy feo. Así que tendréis que colocar las cosas para que se coma pronto, o usar otro tipo de crema menos húmeda.

Pues nada más que añadir, espero que le haya gustado y verles en la próxima, chaoo! ^^